Rind · Direkte Hitze, ca. 250°C

Steakpfanne Asia Style

Name: Steakpfanne Asia Style
Prep time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Rumpsteak oder Huftsteak (ca. 500 g); 3 junge Pak Choi; 3 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; frischer Chili nach Belieben; 2 EL helle Sojasauce; 1 EL dunkle Sojasauce; 1 EL Sesamöl

⏱ 20 Minuten 🔥 Direkte Hitze, ca. 250°C 👥 2 Portionen

Steakpfanne Asia Style, schnelles und einfaches Steak Rezept nach asiatischer Art. Rezept mit Steak, Pak Choi, Zwiebeln und Chili. Perfekt als schnelles "Restessen", denn eigentlich sollte man alle fast benötigten Zutaten schon im Kühlschrank haben.

Zutaten

Alle Zutaten im Überblick

Rumpsteak oder Huftsteak (ca. 500 g)
3 junge Pak Choi
3 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
frischer Chili nach Belieben
2 EL helle Sojasauce
1 EL dunkle Sojasauce
1 EL Sesamöl

Zubereitung

Steak grillen oder braten: zuerst das Steak auf dem Grill oder in der Pfanne von jeder Seite etwa 1 Minute kurz und scharf anrösten. Danach das Fleisch zunächst beiseite legen und sich dem Gemüse widmen.
Das Gemüse in den Wok: Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken und den Pak Choi grob schneiden. Zunächst die Zwiebeln im Wok andünsten, dann Knoblauch und Chili mit der dunklen Sojasauce dazu geben und erst zum Schluss den Pak Choi mit in den Wok geben und alles ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
und jetzt das Fleisch: Das Fleisch dünn aufschneiden und zusammen mit dem ausgetretenen Saft und etwas Sojasauce zurück in den Wok geben. Bei maximaler Temperatur alles durchschwenken, mit Sesamöl und Pfeffer abschmecken und schnell servieren - Guten Appetit!